Chris Ying e Ivan Orkin (quizás os suena por su capítulo en Chef's Table y por ser dueño de Ivan Ramen en Nueva York, toda una institución del ramen a nivel internacional) nos traen un libro de recetas japonesas para nada convencional, pensado para aquellos que aman la cocina japonesa y que buscan darle una vuelta de tuerca a sus platos. Recetas sencillas y originales que fusionan los sabores de la cocina japonesa, americana y judía.