Sabemos que el verano en Madrid es caluroso a más no poder, pero este año va a ser mucho más llevadero gracias a la ruta gastronómica que Cervezas Alhambra ha preparado para probar su nueva cerveza Alhambra Reserva Esencia Citra IPA. Cinco restaurantes, cinco propuestas gastronómicas diferentes y una nueva cerveza IPA para maridarlos, la Alhambra Reserva Esencia Citra IPA. ¿Os apuntáis?
Nosotros, que ya sabéis que somos buenos cerveceros, somos del grupo de defensores de que hay una cerveza para cada estación y, creednos, las cervezas IPA (India Pale Ale) son ideales para el verano por su sabor refrescante e intenso y por lo aromáticas que son, ¿qué más se puede pedir cuando estás en Madrid a 40 ºC? Y en esta ocasión Cervezas Alhambra nos trae una nueva cerveza IPA monovarietal, es decir, hecha con único lúpulo. Porque tienen bien claro que para hacer las cosas bien no hay que complicarse (ya sabéis, menos es más).
Entonces, si esta IPA está hecha con único lúpulo, ¿cuál es? Como en Cervezas Alhambra prestan mucha atención a los detalles, para su nueva IPA han seleccionado el lúpulo citra, un lúpulo americano que le aporta un irresistible aroma a frutas cítricas y tropicales, un sabor intenso y fácil de beber y que por su elaboración obtiene un color ámbar y una cremosa espuma que enamoran al servirse en copa. Una cerveza equilibrada, repleta de matices y, cómo no, muy refrescante.
Todas estas características hacen que sea perfecta para acompañar platos picantes, orientales, especiados, italianos y carnes blancas. Y teniendo esto en cuenta, los cinco restaurantes seleccionados para esta ruta gastronómica destacan por ofrecer cocinas que resaltan los matices de la nueva Alhambra Reserva Esencia Citra IPA.
Nosotros, que no nos lo íbamos a perder, hemos empezado la ruta por uno de los referentes de la cocina nikkei en Madrid: La Dominga (C/ Espíritu Santo, 15). Allí hemos podido probar el menú maridaje que han preparado junto con Cervezas Alhambra y que estará disponible durante todo el mes de julio.
Ceviche de maguro con leche de tigre nikkei ligeramente picante, gyozas de gambón, pollito serrano en adobo nikkei superjugoso, arroz marino, crumble de manzana y rollito de plátano crujiente son los platos que probamos y que podéis ver a lo largo del post.
Y si queréis continuar con esta ruta gastronómica, el resto de restaurantes que participan son Quispe, Mentica Gastronómico, Marenna y la Taberna Los Gallos. También podéis consultar aquí todos los lugares donde encontrar la nueva Alhambra Reserva Esencia Citra IPA.
Publicación en colaboración con Cervezas Alhambra.
