Volvemos con una ruta refrescante para hacer lo que queda del verano más llevadero, o para cualquier momento del año, porque un buen zumo natural siempre apetece. Y como no hay nada mejor que un zumo bien frío, os traemos la ruta del zumo: un recorrido por algunos de los mejores sitios para tomarlos y con combinaciones que os encantarán. Eso sí, lo que os proponemos son zumos elaborados al momento (hemos decidido dejar fuera los embotellados, aunque sean hechos en el día), así que tendréis que darles un poco de tiempo mientras los elaboran.
Arrancamos la ruta del zumo en Malasaña, en una frutería-tienda eco con productos llegados directamente desde Almería y con una extensa carta de zumos naturales elaborados al momento con frutas, verduras, hierbas y semillas que van de los 3€ a los 4,5€ según lo que pidas. Nosotros quisimos comenzar la ruta con un rico B10: aguacate, manzana, espinaca y lima.
Nos adentramos en Chueca con los macerados de Macera, un local imprescindible de Madrid para los que buscan un buen cóctel en un ambiente industrial con guiños clásicos y una carta que también esconde unos deliciosos zumos naturales (3,5€) como el Runners Dream, hecho con limón, lima y jengibre. Aunque si te apetece probar algo diferente no dudes en pedirte uno de sus refrescos caseros, hechos a base de frutas y con un toque de gaseosa. Una vez los pruebes no querrás beber otra cosa.
Cuando cruzas las puertas de este mercado de productos ecológicos te escapas del bullicio de Madrid y te transportas a un trocito del campo, rodeado de plantas, luz natural y mucha tranquilidad, y si te pides uno de los zumos de su cantina (5,5€ el pequeño y 6,9€ el grande) la experiencia ya es redonda. La carta es bastante extensa y con explicaciones de los beneficios que te aporta cada zumo, en nuestro caso pedimos el Antiinflamatorio, que ayuda a aliviar las articulaciones doloridas (para nosotros perfecto porque con cada ruta nos pateamos Madrid de arriba a abajo). El zumo lleva zanahoria, piña, limón, cúrcuma y pepino (aunque el original es con apio pero se había acabado y nos aconsejaron ponerle pepino, todo un acierto).
Avanzamos por el centro de Madrid hasta este pequeño local especializado en zumos. La carta de Frutas Prohibidas tiene mucha variedad y también tenéis la opción de mezclar los diferentes ingredientes a vuestro gusto con precios que van desde los 3,5€ del más pequeño hasta los 7€ del zumo de 1L. De entre los zumos apostamos por el Vigor, con té matcha, naranja, zanahoria y jengibre. Por cierto, para los que siempre van con la batería del móvil al cuello, aquí tenéis enchufes en la barra y adaptadores usb.
Damos el salto al barrio de Salamanca para probar algo diferente: zumos con base de agua de mar, y es que BumpGreen no deja indiferente a nadie con su carta y su local en donde la naturaleza es la gran protagonista. Aquí decidimos probar el Green Mint (5,5€), con hojas verdes, naranja, hinojo, romero, piña, menta y agua de mar, una mezcla llena de sabores con ligero toque salado que se fusiona a la perfección con el resto de ingredientes. Aunque la ruta va de zumos os recomendamos acompañarlo con la tarta de zanahoria y remolacha, toda una delicia.
Seguimos subiendo por el barrio hasta llegar a RawCoco, un local especializado en los zumos coldpress, una técnica que emplea el prensado en frío para mantener las propiedades de los zumos durante más tiempo y que los puedes encontrar embotellados en el mostrador. Aquí decidimos pedirnos un smoothie con base de hielo y con las frutas exprimidas al momento, y es que, como dijimos al principio, los embotellados los dejamos para otra edición de la ruta. Nosotros nos quisimos transportar a Hawaii con el Maui (piña, fresas, mango y bayas de goji) por el módico precio de 3,95€ (los 250ml más caros de nuestra ruta y que una vez los tienes en el vaso parecen mucho menos).
Acabamos la ruta en una de nuestras zumerías preferidas de Madrid, y eso que no somos muy fanáticos de las franquicias pero Frutal se ha ganado desde hace ya varios años un hueco en nuestro corazón. Zumos de temporada que van de los 3,5€ del pequeño (250ml aunque muchas veces te suelen poner un poquito más si sobra en la licuadora) a los 8,5€ del más grande (todo un litrazo de zumo) exprimidos al momento con combinaciones sencillas pero muy refrescantes y nombres muy castizos, como el Ópera, que lleva manzana, zanahoria y jengibre. Por cierto, el local que indicamos en la ruta se encuentra en el Barrio de Salamanca pero ha cerrado. De todas formas tienen varios locales por la ciudad que podréis encontrar en su web.
