Todavía seguimos asimilando esta revista, o libro, o lo que sea que es, porque es una auténtica locura. Fool es una publicación sueca que en su número 8 nos brinda un especial sobre la gastronomía japonesa a través de artesanos, cocineros y artistas. Con reportajes donde lo mismo te hablan de la fermentación natural del sake o del control de la yakuza sobre el pescado, pasando por la comida que se come en las casas niponas y la relación amor-odio que hay entre la cocina japonesa y la francesa. En resumen, hay que leerlo para entenderlo.
